alifechangeee

Kyckling, nudlar och grönsaker!

Använd vilka grönsaker du vill.

Blötlägg lagom med nudlar i vamt vatten i ca 15 min. Stek kyckling och grönsaker. Lägg sedan i nudlarna, häll i ca 5 msk sweet chili sås och en liten burk kokosmjölk light. Låt allt koka i 1 min. Salta lite och krydda med annat om man känner för det (Exempel är: Thai curry röd, paprikakrydda, chilikrydda) och sedan är det bara att servera.

 

Visst ser det mumsigt ut va? Påminner lite om thai kycklinggrytan.
Jävligt gott, något som både jag och familjen uppskattade ikväll.

Hey peeps!
Åt lite lunch efter zumban.
Tänkte att ni kunde få ett recept att testa.
Dock är detta ingen 'ovanligt nyttig måltid',
utan en helt vanlig lunch.
Dessutom var det min vän Eveline som jag fick smaka den hos för första gången.
Så all ära till henne hihi.

---

Thai kycklinggryta

Ingredienser:
3 kycklingfiléer (alt. två)
Kokosmjölk
2 teskedar sambal olek
Chilikrydda
Thaikrydda
Salt
Alt. andra kryddor
Grönsaker (alt. på burk)

Såhär gör du:
Dela kycklingen i så små bitar du vill och stek den. Stek även grönsakerna (för sig eller med kycklingen). När kyckligen är genomstekt häller du på kokosmjölken och låter den koka in sig. Häll i Sambal oleken och kryddorna. Smaka av.
Till detta har jag kletris, vilket jag tycker är godast. Men vill man vara extra nyttig kan man alltid ta fullkornsris.



Bilden är tagen från google, som ni ser kan man egentligen
ha i vad man än känner för.

Det blev gröt idag till lunch. Amnam!
Ser dessutom ut som att skålen är fylld med hälften gröt och hälften sylt.
Så är INTE fallet haha.
Sedan ska jag och lillebror laga mat tillsammans.
Får faktiskt börja lägga mig i matlagningen i det här hushållet.
Annars blir det inget vettigt!
Tar nog en promenad med Alice senare med, trots att varenda kroppsdel värker.
Lagom gott måste jag säga.
Puss!